Этот шоколадный торт готовится с пивом Гиннесс, что придает ему особенный аромат.
Торт «Гиннесс» — это мягкий и вкусный торт, приправленный пивом. Состоит он из нежного шоколадного бисквита и крема из маскарпоне.
Шоколадный торт «Гиннесс» — это действительно вкусный и красивый торт, который можно подать на стол, возможно, в сопровождении традиционного ирландского кофе. Рецептом поделились на сайте Giallo Zafferano.
Торт Гиннесс
Ингредиенты:
- сливочное масло комнатной температуры 225 г;
- тростниковый сахар 350 г;
- 4 яйца;
- мука 225 г;
- какао-порошок горький 100 г;
- пиво Гиннесс 400 мл;
- разрыхлитель для тортов 16 г.
Для крема:
- маскарпоне 200 г;
- свежий творожный сыр 200 г;
- сахарная пудра 250 г.
Чтобы приготовить шоколадный торт «Гиннесс», просейте в миску муку вместе с разрыхлителем и горьким какао. Затем поместите мягкое сливочное масло и темно-коричневый сахар в миску. Перемешайте все ингредиенты миксером, или руками.
Добавляем яйца по одному и продолжаем перемешивать. Наконец, медленно добавьте пиво Guinness и перемешайте.
Смажьте сливочным маслом и застелите разъемную форму для торта диаметром 22-24 см, которую нужно застелить бумагой для выпечки. И равномерно распределите в ней тесто. Выпекайте в горячей духовке при температуре 180° 1 час 10 минут, затем достать торт и дайте ему остыть.
Тем временем приготовьте крем для покрытия: смешайте маскарпоне с сыром Филадельфия и сахарной пудрой, взбивая ингредиенты венчиком, до получения мягкого и плотного крема.
Вылейте крем на корж и распределите его лопаткой, образуя волны, напоминающие пивную пену.
Ваш шоколадный торт «Гиннесс» готов к подаче.
Если любите шоколадные торты, попробуйте приготовить оригинальный торт без муки и дрожжей.