Плавленый сыр для многих не является видом сыра, скорее неким аналогом. Настоящий сыр по мнению экспертов может быть создан лишь путем долгой подготовки молока и определенной техники его обработки и варки.
Однако, при всем снобизме, большое количество людей плавленый сыр любит. Дело в том, что его можно найти по доступным ценам в магазине. Также сырки стали хорошим продуктом, дополняющим утренний завтрак.
Расскажем, как приготовить из обычного плавленого сыра интересную закуску.
Ингредиенты для сырной закуски:
- плавленые сырки — 2 шт.;
- яйца — 4 шт.;
- листья салата;
- крабовые палочки — 6 шт.;
- майонез — 1 ст.л.;
- сметана — 1 ст.л.;
- чеснок — зубчик;
- укроп — пучок;
- грецкие орехи — 30 г.
Приготовление сырной закуски:
Плавленые сырки кладем в целлофановый пакет и отправляем в микроволновку по 30 минут с каждой стороны. Важно, кладите сырки друг напротив друга, а не друг на друга.
Мягкие плавленые сырки, не вынимая из пакета, раскатываем скалкой в большой тонкий пласт.
Отправляем сырный пласт в холодильник до застывания — не вынимаем из пакета.
Отвариваем вкрутую яйца, отделяем желтки от белков. Натираем на крупной терке белки, в отдельную миску на мелкой терке трем желтки.
Для соуса смешиваем майонез и сметану, пропускаем туда через пресс зубчик чеснока, посыпаем черным молотым перцем.
Одну ложку соуса кладем в белки, перемешиваем. Пару ложек добавляем в желтки, смешиваем.
Избавляем затвердевший пласт от целлофана и смазываем желтковой массой. На слой из желтков выкладываем белки ровным слоем.
На белки кладем листья салата — покрываем всю поверхность.
Четверо крабовых палочек разворачиваем, пластины кладем на листья салата. Две крабовые палочки выкладываем на край пласта, сворачиваем в рулет.
Фиксируем рулет целлофаном и отправляем в холодильник на пару часов.
Шинкуем мелко укроп, измельчаем до крошки грецкие орехи, посыпаем смесью рулет.
В результате мы имеем новую закуску, которую можно подавать гостям. Делить рулет лучше на небольшие кусочки.