У любого кулинара есть любимые салаты, которые он готовит постоянно и на любой праздник. У кого-то рецептов салатов много на любой случай в жизни, у кого-то один салат на все праздники.
Однако, иногда гости и сами хозяева устают от типичных салатов. Как правило, в таких ситуациях стоит разнообразить свою книгу рецептов. Не все готовы долго искать новый вкусный салат. Бывает, что нововведение в рацион салаты не оправдывают вкусовых ожиданий.
Не стоит отчаиваться, нужно лишь повременить. Подумайте, что вам нравится в салатах, а какие продукты табу.
Расскажем рецепт одного из вкусных и оптимальных для многих салатов — “Красна девица”.
Ингредиенты для салата “Красна девица”:
- Куриное филе отварное — 300 г;
- Морковь по-корейски — 200 г;
- Зелёный горошек — 250 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Помидоры — 2 шт.;
- Кунжут чёрный — 1 ч. л.;
- Майонез — 120 мл.
Приготовление салата “Красна девица”:
Смазываем дно салатника сеточкой из майонеза. Нарезаем куриное отварное филе на маленькие кубики, выкладываем в салатник ровным слоем.
Смазываем куриный слой майонезом, кладем на него морковь по-корейски. Формируем на слое из моркови сеточку из майонеза, всыпаем зеленый горошек. Заранее выливаем из горошка жидкость.
В отдельную тару разбиваем яйца, солим и взбиваем. Яичную смесь делим на две части. Вливаем одну часть яичной смеси на сковороду, формируем тонкий блин и обжариваем с обеих сторон.
Обжариваем аналогично второй блин. Оба выкладываем друг на друга и сворачиваем, нарезаем на небольшие полоски.
Данные полоски выкладываем на поверхность слоя с горошком, смазываем майонезом. Нарезаем маленьким кубиком помидор, выкладываем на слой из яичного блина.
Посыпаем приготовленный салат кунжутом.
Получается отменный праздничный закусочный салат к Новогоднему столу.