Перед подачей мясо посыпьте мелко порубленной зеленью.
В преддверии выходных самое время побаловать домочадцев вкусным и сытным ужином. Рекомендуем приготовить свинину, тушеную с грибами в сметанном соусе, по рецепту из блога «Консервация и кулинария». Это аппетитное блюдо, которое можно подавать как отдельно, так и в качестве гарнира к любым крупам, макаронам, картофельному пюре.
Свинина, тушеная с грибами в сметанном соусе
Ингредиенты:
- свинина – 500 гр;
- шампиньоны королевские — 300 гр;
- сметана 15% – 350 гр;
- масло растительное – 1,5 ст. л;
- соль, перец;
- лук зеленый – 1 шт.
Способ приготовления:
Свинину помыть, высушить бумажным полотенцем, порезать маленькими кубиками. Шампиньоны нарезать на четыре части каждый.
В сковороде на сильном огне разогреть рафинированное растительное масло, добавить мясо и, помешивая, обжарить в течение 3-4 минут до образования золотистой корочки. Добавить грибы, соль и перец.
Огонь убавить до среднего и, помешивая, жарить все 8-10 минут, пока сок, который дадут грибы, не выпарится. Затем убавить огонь до минимального, добавить сметану, перемешать.
Прикрыть крышкой сковороду и обжаривать еще 10 минут помешивая. Зеленый лук мелко нашинковать и посыпать готовое блюдо.
Читайте также:
Свинина, томленная в пиве: блюдо, которое тает во рту
Свинина Эстофадо: филиппинский рецепт с бананами и соком ананаса (видео)
Вкусное и сочное мясо: рецепт свинины, запеченной в духовке