Такая заготовка точно должна быть в вашей кладовке: как замариновать сало на зиму

С приходом первых холодных ветров зима вступает в свои права и вместе с ней наступает пора готовиться к теплому уюту домашней кухни. Среди ароматов и вкусов, которые несет этот сезон, особое место занимает сало, приготовленное с умением и любовью.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Сало следует сохранить на зиму, чтобы наслаждаться его вкусом и в любое время года. Есть универсальный рецепт, как лучше сохранить продукт без лишних усилий.

Интересно Возвращающий вкус в детство: готовим топовое блюдо с «Куркой по-домашнему»

Рецепт сала

• Время: 30 минут
• Порций: 4

Ингредиенты:
– 1 килограмм сала;
– 2 луковицы;
– 2 яблока;
– 1 столовая ложка майорана.

Приготовление:

1. Сало нарежьте на кусочки поменьше и пропустите через мясорубку с большими отверстиями.
2. Измельченную смесь выложите в жаровню и растопите на медленном огне, периодически помешивая до получения легких золотистых шкварок.
3. Затем добавьте мелко нарезанный лук, а через 5 минут очищенные и крупно натертые яблоки (немного отжав сок). Сало не забываем время от времени помешивать.
4. Еще через 10 минут добавьте майоран, растирая его руками (тогда он выпустит весь свой аромат и будет ощутимо на сале) и добавляем щепотку паприки.
5. Разлейте сало по баночкам и пастеризуйте 5 – 8 минут с момента закипания.

Как вкусно приготовить баклажаны: идеальный рецепт.