Вы забудете о макаронах: рецепт лучшего итальянского блюда из картофеля

Приготовьте на обед или ужин вкусные итальянские ньокки. Хотя это блюдо и выглядит несколько изысканным, оно очень простое и бюджетное.

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Ньокки можно подавать с любым соусом. Они прекрасно подходят к мясу.

Стоит попробовать Идеальный завтрак всего за полчаса: готовим простые и бюджетные печеночные оладьи

Картофельные ньокки

• Время: 30 минут
• Порций: 2

Ингредиенты:
– 2 картофеля в «мундире»;
– 1 яйцо;
– 150 граммов муки;
– 100 граммов шампиньонов;
– 2 зубчика чеснока;
– 150 миллилитров сливок 20%;
– небольшой пучок петрушки;
– соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель в «мундире» натрите на крупной терке.
2. Добавьте яйцо, соль, перец, муку и замесите тесто.
3. Раскатайте и нарежьте на равные части. Сформируйте шарики. Вилкой сформируйте ньоки.
4. Порежьте чеснок и шампиньоны. В сковородку налейте масло, добавьте чеснок, шампиньоны и жарьте до золотистого цвета. После этого посолите, поперчите и влейте сливки.
5. Положите ньоки в кипяток и проварите 3 минуты.
6. Тем временем порежьте петрушку.
7. Отваренные ньоки соедините с соусом и посыпьте зеленью.

Понравился рецепт? Попробуйте еще приготовить вкусную запеканку из макарон – подойдут даже вчерашние.