Куриная грудка — источник полезного белка для нашего организма. Кроме того, куриная грудка насыщает, делает тело здоровее. Однако, не все знают интересные рецепты с куриной грудкой. Некоторые готовят одни и те же блюда из данного вида мяса постоянно. По этой причине куриная грудка надоедает и даже вызывает отвращение у людей.
Поэтому стоит учиться новым способам готовки куриной грудки. Рекомендуем брать идеи у разных народов и поваров. Так получится найти невероятные способы жарки, варки и запекания мяса.
Например, рассмотрим польский рецепт готовки куриной грудки.
Ингредиенты для куриной грудки:
- куриное филе — 2 шт.;
- растительное масло — 4 ст. л.;
- сливочное масло — 4 ст. л.;
- чеснок — 5 зубчика;
- лук репчатый — шт.;
- вода — 50 мл;
- петрушка — пучок;
- сок половины лимона;
- сливки 15% — 100 мл;
- соль — ½ ч. л.;
- мускатный орех — щепотка;
- картофель — 6 шт.;
- бекон — 2 кусочка.
Приготовление куриной грудки:
На куриных грудках делаем надрезы поперек. В сковороде растапливаем 2 ложки сливочного, добавляем пару ложек растительного масел. Обжариваем в сковороде куриную грудку до золотистого цвета с обеих сторон.
Давим и мелко шинкуем 4 зубчика чеснока, добавляем в сковороду к курице. Продолжаем обжаривать на среднем огне.
Нарезаем маленькими кубиками репчатый лук. Убираем со сковороды грудку, выкладываем к чесноку лук, перемешиваем.
Шинкуем петрушку, добавляем к луку. Отжимаем в сковороду к луковой смеси сок лимона, смешиваем. Вливаем в луковую смесь сливки, соединяем компоненты.
Выкладываем в соус куриные грудки, обдаем соусом со всех сторон. Под крышкой готовим грудку в соусе 25 минут на среднем огне.
В это время срезаем небольшую дольку с каждой картофелины.
Варим картофель до готовности. Шинкуем укроп, смешиваем с солью и черным перцем. Пропускаем к укропу зубчик чеснока и вливаем растительное масло.
Выкладываем отварную картошку на противень, застеленный пергаментом. В каждый картофель кладем по кусочку сливочного масла. Нарезаем небольшими кусочками бекон, выкладываем в отверстие в картофеле вместе с соусом из укропа.
Запекаем картошку 5-10 минут в духовке при 220 градусах.
В итоге мы имеем не только аппетитную сочную куриную грудку в соусе, но и гарнир к ней. Это отличное сочетание, которое будет актуально и на ужин, и на праздничный стол.